Genussurlaub in Bayern

Bauernhofurlaub für jeden Geschmackssinn

Mit allen Sinnen genießen – Bayern macht es einem beim Urlaub in dieser Hinsicht sehr leicht. Immerhin wartet der Freistaat mit einer wunderbaren Mischung aus sanften Hügellandschaften, alpiner Kulisse, großen Seen, abwechslungsreichen Flusslandschaften, weitläufigen Wäldern und geschichtsträchtigen Städten auf.

Und als wäre das nicht genug, ist der Freistaat auch ein ideales Ziel für den Genussurlaub. Denn der leibliche Genuss steht ganz weit oben auf der Prioritätenliste der Bayern – egal, ob Sie in Oberbayern, Franken, Ostbayern oder im Allgäu unterwegs sind.

Bereit, um die Genussschätze in Bayern zu entdecken? Beim Blauen Gockel finden Sie eine riesige Auswahl an Bauernhofunterkünften, von denen viele selbst schon ein kulinarisches Erlebnis sind.

Welche Erlebnisse bietet Bayern für Genussurlaub?

Es gibt immer einen schmackhaften Grund, Urlaub zu machen, besonders wenn das Reiseziel Bayern ist. Kulinarischer Urlaub in Bayern verspricht eine bunte Mischung aus bayerischen Traditionsspeisen, regionaler Küche, Bio-Produkten und feinsten alkoholischen Spezialitäten.

Wenn Sie sich zudem für einen Genussurlaub auf dem Bauernhof entscheiden, können Sie sich auf frische Hof-Spezialitäten freuen. Hier reicht die Vielfalt von Kräutern und Gemüse aus dem Bauerngarten über selbst erzeugt Molkereiprodukte bis zu süßen und herzhaften Aufstrichen.

Sie können den Genussurlaub in Bayern wunderbar mit Ausflügen verbinden, z.B. auf einer Weinwanderung oder bei einem Städtebesuch mit Wein- oder Bierverkostung. Immerhin sind die kulinarischen Entdeckungen ganz eng verknüpft mit der Kultur und der Landschaft der jeweiligen bayerischen Region.

Typisch Bayern? Ein kleiner Genussführer durch den Freistaat

Klar, es gibt diese typischen bayerischen Speisen, die viele gleich vor Augen haben. Brezeln, Bier, Weißwurst, Leberknödelsuppe, Schweinshaxe, Leberkäse oder Obazda. Aber beim genauen Hinschauen hat jede Region in Bayern ihre kulinarischen Eigenheiten.
Einige ausgewählte Höfe anteasern, die für Genuss-Urlaube in Frage kommen.

Genussreisen in Bayern: Allgäu/Bayerisch Schwaben

Genießen und Entspannen im Allgäu auf dem Bauerhof
Genießen und Entspannen im Allgäu auf dem Bauerhof © Andreas Kern

Spätzle, Seelen, Käse und versoffene Jungfrauen. Klingt seltsam, diese Mischung? Wenn Sie sich auf Genussreisen durch Bayern begeben, werden Sie diesen Schmankerln in Allgäu/Bayerisch Schwaben aber überall begegnen. Die einfache Küche steht hier an erster Stelle. In der Urlaubsregion gibt es immer noch sehr viele Handwerksbäckereien, die großen Wert auf Tradition legen und nach Jahrhunderte alten überlieferten Rezepten backen.

Das Allgäu wartet aber auch mit Feinschmecker-Küche auf, besonders am Bodensee. Immerhin gibt es hier zahlreiche Restaurants mit Michelin-Stern. Apropos Bodensee: Wer hier Urlaub oder einen Tagesausflug macht, sollte unbedingt die Fischspezialitäten aus dem See probieren.

Genussreisen in Bayern: Oberbayern

Ein Bier in Oberbayern am See genießen
Ein Bier in Oberbayern am See genießen © Andreas Kern

Herzhaft und deftig steht in den oberbayerischen Küchen im Fokus. Ganz typisch für die Region sind z.B. Bratengerichte wie Kalbshaxe, Schweinsbraten oder Spanferkel, gemeinsam kredenzt mit Kartoffel- oder Semmelknödel und Blaukraut. Zur krossen Schweinshaxe wird klassisch Sauerkraut gereicht. Und da sind natürlich noch die Weißwürste, die laut Tradition unbedingt vor 12 Uhr verzehrt werden sollen – aber ganz so streng müssen Sie sich bei Ihrem Schlemmerurlaub in Bayern natürlich nicht daran halten.

Genussreisen in Bayern: Franken

Weinreben in Franken genießen
Weinreben in Franken genießen © Andreas Kern

Wie in vielen Regionen Bayerns stehen auch in Franken Fleischspezialitäten hoch im Kurs, wobei das meiste vom Schwein stammt. Das berühmteste Gericht ist zweifellos Schäufele – eine gebackene Schweineschulter mit knuspriger Schwarte. Die fränkischen Bratwürste dürfen ebenfalls nicht auf der Karte fehlen.

Eine ganz eng mit Franken verknüpfte Süßigkeit sind Küchle – ein in fett gebratenes Hefeteiggebäck. Die kalorienreiche Leckerei wird unterschiedlich serviert, z.B. mit Puderzucker, mit Zimt und Zucker, Vanilleeis oder Kompott.

Und nicht zu vergessen: Die fränkischen Weine und Biere. Oberfranken und Mittelfranken gelten traditionell als Bierfranken, Unterfranken als Weinfranken. Die Brauereidichte in Oberfranken ist die größte der Welt.

Genussreisen in Bayern: Ostbayern

Die Landschaft in Ostbayern genießen
Die Landschaft in Ostbayern genießen © Andreas Kern

Auch Ostbayern ist traditionell ein Bierland. Hier befindet sich die Hallertau, das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt. Zu den berühmtesten Bieren in Ostbayern gehört das Zoigl des Oberpfälzer Waldes. Fleischlich ist die Region vor allem für das Juradistel-Lamm bekannt, das in zahlreichen Variationen auf den Speisekarten zu finden ist.

Und hätten Sie gewusst, dass sich in Ostbayern Europas größtes zusammenhängendes Anbaugebiet für Gurken befindet? Während die großen Exemplare der ersten Ernte weltweit auf Burgern landen, werden die kleinen Gurken im Glas zu süß-sauren, pfeffrigen oder scharfen Leckereien.

Genüsse sind vielfältig: Genau wie Ihr Genussurlaub in Bayern

Die bayerische Küche ist schon längst nicht mehr nur Hausmannskost. Nachhaltigkeit, vegetarische und vegane Köstlichkeiten spielen hier eine immer größere Rolle, sodass jeder für sich den passenden kulinarischen Urlaub in Bayern findet. Das gilt auch für die Bauernhöfe, die beim Blauen Gockel mit Urlaubsunterkünften gelistet sind. Die Gastgeber stellen sich auf Ihre kulinarischen Wünsche ein und geben Ihnen auch Empfehlungen zu den typischen Köstlichkeiten der Region.

Außerdem finden Sie unter unseren Gastgebern zahlreiche Biohöfe, Fischerhöfe, Winzerhöfe und Obsthöfe, bei denen der gesunde, regionale Genuss im Fokus steht. Diese und viele andere Bauernhöfe und Landhöfe bieten übrigens nicht nur Unterkünfte, sondern einen Einblick hinter die Kulissen von Anbau und Verarbeitung.

Ob ein Schlemmerwochenende oder ein langer Genussurlaub in Bayern, ob Geschmackserlebnisse vom Hof oder auf Ausflügen in der Region: Unser Freistaat hält für Sie unzählige Möglichkeiten für einen Genussurlaub auf dem Bauernhof bereit.

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