Ein genussvoller Start in den Tag beim Blauen Gockel

2. Der Hof Gottenau in Fischbachau, Alpenregion Tegernsee Schliersee:

Seit jeher kümmert sich Oma Kathi Zehetmair mit viel Liebe und Hingabe um den großen Obst- und Gemüsegarten am Hof Gottenau. Vor einigen Jahren entstand dann aus der Idee, die Gäste noch mehr am Hofleben teilhaben zu lassen, mit Unterstützung einer Landschaftsgärtnerin das erste Mal in der fast 400-jährigen Hofgeschichte ein „Designgarten“ -mit Hochbeeten, Beerensträuchern, Kräuterschnecke und Apfelgarten.

„Unser Garten ist die grüne Seele des Hofs. Darin liegt auch das Geheimnis unserer selbstgemachten Marmeladen, die wir immer noch nach alter Familienrezeptur von Oma Zehetmair aus den Gartenfrüchten kochen“, sagt Gastgeberin Regina. Statt des bisherigen Bauernhof-Frühstücks haben sich die Gastgeber für 2023 etwas Besonderes für das leibliche Wohl ihre Gäste einfallen lassen: Im neuen Genuss-Eck finden sie weit über das Frühstück hinaus alles, was sie für den kleinen und großen Hunger benötigen. Frische Bio-Milch von den eigenen Milchkühen, selbst zusammengestelltes Müsli von der nahegelegenen Leitzachmühle, Kaffee von der befreundeten Kaffeerösterei und Honig vom Imker aus dem Ort bis hin zu Nudeln von Nachbarhof und eingekochten Leckereien, lassen keinen Urlauber hungrig zurück.

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4. Der Danner-Hof in Kochel am See, Tölzer Land:
Seit dem umwelt- und traditionsbewussten Umbau zum Natur- und Landhof mit äußerst stilvollen Apartments und Zimmern, erinnert auf dem Danner-Hof in Kochel am See heute nur noch wenig an den ehemaligen elterlichen Milchviehbetrieb. „Auch wenn sich das Gesicht des Hofes stark verändert hat, kennen wir unsere Wurzeln und fühlen uns dem ursprünglichen Bauernhofbetrieb sehr verbunden“, erzählen Patricia und Peter Danner.

Den neuen über 100 Quadratmeter großen Wellnessbereich kleideten sie zum Beispiel in ausgewählte Materialien aus den heimischen Wäldern und holten sich damit ein Stückchen die Natur ins Haus. Und obwohl die Seele nach dem Besuch in finnischer Sauna, Heubett oder im Garten schon perfekt baumelt, mit den Geräuschen der Natur in den Ohren und dem Kochelsee vor den Augen, findet der Gaumen erst bei Frühstück in der traditionellen Bauernstube zum ultimativen Urlaubsglück. Denn im hauseigenen Hofcafé mit Sonnenterrasse wetteifern Bio-Produkte wie Heumilchkäse und Ziegenkäse aus der Region mit hausgemachten Marmeladen, Bio-Tee aus der Manufaktur und frischen Fruchtsäften beim täglichen Frühstücksbuffet.

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6. Der Biohof Kohler in Heimenkirch, Allgäu:
Was gesund für Tier und Umwelt ist, tut auch dem Menschen gut. Nach dieser Devise gehen am Biohof Kohler Gesundheit und Qualität Hand in Hand. Nachhaltige Landwirtschaft und Respekt vor den Tieren und der Umwelt zeichnet die selbst produzierten Lebensmitteln des Bioland-Hofs aus. So verstehen Hanna und Martin Kohler ihre Aufgabe als direkte Erzeuger von hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, die aus tierschutzgerechter Einzelschlachtung resultieren, frischer Bio-Heumilch und Eiern von 70 glücklichen Hof-Hennen. „Unseren Gästen bieten wir zum Frühstück einen Brötchenservice mit Backwaren vom Handwerksbäcker und frische Produkte am Hof.

In unseren kleinen Hofladen können sie sich rund um die Uhr selbst bedienen“, erklären die Gastgeber. Wer sich durch die Vielfalt von regionalen Käse- und Wurstspezialitäten, Bio-Honig oder Fruchtaufstrichen satt gegessen hat, streckt sich zum Verdauungsschläfchen erst mal im Garten aus oder schlummert mit dem sanften Schaukeln der Hängematte auf dem Balkon mit Weitblick ins grüne Allgäuer Argental ein. An heißen Tagen sollte man unbedingt noch etwas Platz im Bauch lassen für das Kohler-Bauernhof-Eis, frisch hergestellt aus der eigenen Milch in der Eis-Manufaktur. 

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8. Ferienhof Waldblick in Haundorf, Fränkisches Seenland:
Im fränkischen Seenland nahe des Brombachsees, lädt Familie Rüdiger Erholungssuchende auf einen Landurlaub des besonderen Art auf dem Ferienhof Waldblick ein. Bewohnen können die Urlauber nicht nur vier moderne, hochwertig ausgestattete und kindersichere Ferienwohnungen, sondern optional auch zwei Schäferwagen-Apartments, die dank funktionaler und platzsparender Bauweise genug Raum für zwei oder sogar drei Personen bieten. „Alle Wände sind durch die ökologische Holzbauweise einheitlich in massives Fichtenholz gekleidet, was sich sehr angenehm aufs Auge auswirkt und dank der enthaltenen Harze und ätherischen Öle für ein angenehmes Raumklima sorgt“, erzählen die Gastgeber, und weiter: „Die Haptik mit der Oberflächenstruktur des Holzes haben wir ebenfalls bewusst erhalten.“

Zum Urlaubsgenuss mit allen Sinnen gehört für sie auch ein guter Start in den Tag. Deshalb können Urlauber bei Ihnen aus zwei Frühstücksoptionen wählen: Der Waldblick-Frühstückskorb enthält eine Auswahl an frischen Brötchen und überwiegend regionalen Leckereien, unter anderem Aufschnitt vom Landmetzger und hausgemachter Aufstrich, Müsli und frisches Obst der Saison. Alternativ buchen Urlauber das „Sofort-die-Seele-baumeln-lassen-Paket“. Dann füllen die Rügers den Ferienwohnungs-Kühlschank mit allem, was die Frühstücks-Produktpalette für ein ausgiebiges Genussfrühstück und Vesper so hergibt. 

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